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Gemüse und vegetarischer Küche
feine Würze und die für Tannat typische Gerbstoffstruktur prägen das Aromenspiel
Alle Weine von La Sapata entdecken
einen zugänglichen Rotwein und einen komplexen Lagenwein
Bettina Schumann Pet Nat Rosé Jahrgang:2024 Gemüse und vegetarischer KücheChardonnay und Sptburgunder vom Kaiserstuhl auf Lss und Vulkanbden gewachsen. Der Pinot Noir durchluft eine Macration Carbonique, beide Rebsorten gren spontan, 100% Edelstahl. Nach der Mthode Ancestrale in der Flasche zu Ende vergoren, kein Schwefelzusatz nach der Grung, ein halbes Jahr Flaschenreife. Mostiger Eindruck, saftig und wrzig. Die Sptburgunderfrucht ist klar erkennbar frisch, lebendig, mit einer Perlage, die natrlich entstanden ist. PET NAT
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