Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-antipasti Die immer gleichbleibende Güte des

Die immer gleichbleibende Güte des Produktes wie genauso seine Haltbarkeit wird durch ein natürliches Röstverfahren gewährleistet

für stückigere Saucen

Ein flexibles Würzmittel

ist Bestandteil reichlicher Gewürzmischungen und wird bei uns vor allem für Weihnachtsgebäck verwendet

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-antipasti Die immer gleichbleibende Güte desNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.