Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g sub-oliven-und-olivenpasten 15kg rohe Zwiebel ergeben 3kg

15kg rohe Zwiebel ergeben 3kg Holzmann Zwiebelstreifen karamellisiert und mariniert

Zutatenangabe: Geschälte und gebrannte Mandelpaste

sind die Tee

Ob roh als Dekoration in Desserts

Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g sub-oliven-und-olivenpasten 15kg rohe Zwiebel ergeben 3kgAusschlielich fr die gewerbliche Nutzung! Dieses Salz kann durch eine exotherme Reaktion, als Kruste, Lebensmittel wie Scampis garen. Die Vorbereitung ist etwas umfangreicher, aber das anschlieende Ergebnis ist atemberaubend. Es lsst sich quasi vor dem Gast eine klare Flssigkeit ber das Gargut geben, und dabei zusehen wie es kristallisiert und sich immer mehr erhitzt. hnlich wie bei den Taschenwrmern. Das Salz an sich hat ein leichtes Essigaroma.