Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml sub-oliven-und-olivenpasten dann Luft abschöpfen und auftragen

dann Luft abschöpfen und auftragen

grünlich fruchtiges Öl mit sanfter Schärfe

Geflügel-

immergrünen Annatto- oder Orleansbaumes bezeichnet

Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml sub-oliven-und-olivenpasten dann Luft abschöpfen und auftragenSaba ist ein mild gersteter, dichter, brauner Sirup mit sem Geschmack und angenehmem Duft. Gewonnen wird er aus Traubenmost, der durch langsames Kochen bei niedriger Hitze seine Dichte erhlt. Traditionell wird Saba in der emilianischen Kche zum Wrzen von Polenta verwendet, als ser Kontrast zu gereiftem Kse oder zum Verfeinern von Ricotta. In Italien trifft man Saba ebenfalls oft als Topping auf Vanille oder Milcheis, mit gekochtem Obst und Maronen.