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Schließlich wird beim Degorgieren der Hefepfropf entfernt
Einige Jahre zuvor
Dabei werden die jüngsten Holzfässer für den Ausbau des Weines verwendet
Alkohol: 12
Chardonnay 2023 - Wasenhaus Wein Schließlich wird beim Degorgieren derWasenhaus Chardonnay 2023 Der Chardonnay von Wasenhaus stammt von kalk und lsshaltigen Bden sdlich von Staufen im Markgrflerland. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben mitsamt Rappen schonend gepresst, spontan vergoren und anschlieend in gebrauchten Holzfssern ausgebaut. Der Ausbau erfolgt ber zwlf Monate auf der Vollhefe im Fass, anschlieend ruht der Wein noch ein halbes Jahr im Edelstahltank auf der Feinhefe. Abgefllt wird unfiltriert und
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