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30 cm außen)
geschliffen und poliert
berichte von spannenden Experimenten und hinterfrage traditionelle und moderne Methoden der Sauerteigherstellung und Sauerteigpflege
Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt
Backrahmen aus Holz "doppelt" Pizza 30 cm außen)Mit dem doppelt so groen Backrahmen kann auch die doppelte Menge Brot gebacken werden. Der Backrahmen fasst zwei Brote zu je 1 kg, mit dazu gibts zwei verstellbare Trennwnde, mit denen die Teigfcher und Brotgren zustzlich variiert werden. So knnen z. B. auch ganz einfach vier kleine Brote zu je 500g gebacken werden. Backrahmen aus massivem Buchenholz aus kologischem Anbau Fr Brotteig von ca. 2 kg Gewicht. Auenmae: 31 x 25 x 9 cm inkl. zwei
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