AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2021 DOCG 0,75 Liter Grillo sehr kalkhaltiger Erde – ideal

sehr kalkhaltiger Erde – ideal für eine klare Säurestruktur und feine Aromatik

Santa Sofia – Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013

die 2500 Liter enthalten

Diese Flüssigkeit bildet die Grundlage für die Sardellensauce

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2021 DOCG 0,75 Liter Grillo sehr kalkhaltiger Erde – idealAnbaugebietKlassisches Valpollicella. Aus Weinbergen auf steinigen Hgeln mit mittlerer Mischung in den Gemeinden Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano und Marano im Norden von Verona. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit Trocknung der Trauben von 90 bis 120 Tagen. Ergiebigkeit48 dz. ha, fr 1 l Wein werden mindestens 2,5 kg Trauben bentigt. Ausbau36 Monaten in Eichenfssern aus Slowenien. Etwa 12 Monate in Flaschen.