Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg sub-einweg-und-catering Die Reifung erfolgte fünf Jahre

Die Reifung erfolgte fünf Jahre in Barriques aus Limousin

Sosa-Erzeugnisse werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet

Ideale Grundlage für Gebäcke und Desserts

pH-Bereich (säurestabil) und gegenüber hohen Salz-/Ionenkonzentrationen

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg sub-einweg-und-catering Die Reifung erfolgte fünf JahreDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit umfangreicher Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die sanfter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von