Tosazu Dashi Essig, Japanische Würzsauce, Marusho, 700 ml marke-louis-francois Die Namen beider Fische leiten

Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab

Gemüsereis

welches das Salz vervollständigt

gestaltet von der Design-Schmiede F

Tosazu Dashi Essig, Japanische Würzsauce, Marusho, 700 ml marke-louis-francois Die Namen beider Fische leitenTosa ist der alte Name der Kochi Gegend auf Japans kleinster Hauptinsel Shikoku, renommiert fr Bonito. In der berlieferten Kochkunst Japans gibt es einige Gerichte deren Name Tosa beinhaltet, alle diese Besonderheiten "nach Tosa Art" werden mit viel Katsuoboshi gewrzt. So auch diese Essig Anrichten. Der Bonito verleiht einen unaufdringlich rauchigen Geschmack und wird gerne fr Salate, aber auch fr Fisch Carpaccio genutzt. Zusammen gemischt mit dem