SKU: 75470667601
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Hitzebeständig bis 150 °C
fruchtgefüllten Tasse
süsser Charakter mit leicht rauchiger Note
Ein Genuss zu einem frischen Wein und ein paar Scheiben geröstetem Brot
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-kochgeschirr Hitzebeständig bis 150 °CDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei geschlagen werden und bekommt die Perfekte Konsistenz fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Speisen. Verglichen mit frischem Eiwei hat es 25 % mehr Aufschlagvolumen und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Konsistenz erhlt.
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