SKU: 82962550521
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Rezeptbeispiel: - Dashibrühe für Misosuppe (4Personen): 600ml Wasser + 1
um das Aroma von Wein
Gewürzen und Orangenschale
modern und voll im Trend
OvoFree Mousse, pflanzlicher Mousse Stabilisator, Louis Francois, 1 kg Alc.36.0% Rezeptbeispiel: - Dashibrühe für MisosuppeOvoFree Mousse ist eine pflanzliche Alternative zu Eiweiss und setzt sich zusammen aus Kartoffel und Erbseneiweiss und Flachsfasern. OvoFree Mousse muss mit Wasser dehydriert werden. Das Vorhandensein von Fetten verringert die Schaumbildung. Es wird empfohlen, OvoFree Mousse rehydriert mit 5% bis 7 % zu nutzen. 1 kg Pulver entspricht circa 470 bis 1830 Eiwei.
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