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Region: Venetien (Valpolicella Classico DOC)
12 Monate in Stahltanks
abgerundet durch eine feine Süße und eine samtige Textur
Allein im Herzen des Mittelmeerbeckens
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter Region: Venetien (Valpolicella Classico DOC)Ser Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird
