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provenzalischem Lammrücken
Perfekt zu Daube de Boeuf
die Tannine sind hingegen von großer Feinheit
mit mediterranen Aromen und leicht empyreumatisch im Abgang
Cellier Des Princes Châteauneuf-du-Pape Les Hauts des Côteaux Rouge 2019 Perrin provenzalischem Lammrücken93 100 (Wine Enthusiast) Les Hauts des Coteaux ist ein Wein, der von 60 Jahre alten Reben stammt, die auf den besten Hngen des Weinguts mit geringen Ertrgen (weniger als 30 hl pro Hektar) wachsen, um maximale Konzentration zu erreichen. Da die Ernte aussortiert und bei hoher Reife gepflckt wurde, hat der Wein eine komplexe Struktur. Durch die Reifung in Fssern werden Aromen von Vanille, Rstaromen und Lakritz verstrkt. Die Tannine sind sehr weich und
