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Salat sowie Carpaccio
Fischgerichte
Er weckt wohlige Erinnerungen an duftende Zitruspflanzen
Außerdem ist sie wegen ihrer speziell zarten Textur
Sosa - Agar Agar, E 406, 500 g Alc.63.0% Salat sowie CarpaccioPflanzliches Geliermittel aus Algen. Lsbar in allen Flssigkeiten mit mindestens 80 % Wasseranteil. Gelierung beginnt ab 60 C. Flssigkeit auf 90 C erhitzen und dann hinzufgen. Wiedererhitzbar!!! Ergebnis: Gelee, nicht besonders elastisch.
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