Szechuanpfeffer ganz Gewicht:im NFB 40g veredelt mit Riesling-Essig und Zitrone

veredelt mit Riesling-Essig und Zitrone

Fleisch- und Gemüsegerichten sowie für Desserts

Durch dieses Verfahren erhält das Salz eine hohe Oxidationsreduktionskraft und einen alkalischen PH-Wert von 11

wegen der Bleichung der grünen Pflanzenfarbstoffe

Szechuanpfeffer ganz Gewicht:im NFB 40g veredelt mit Riesling-Essig und ZitroneSzechuanpfeffer (auch Blten , Berg oder chinesischer Pfeffer) kommt hauptschlich in asiatischen Gerichten zum Einsatz und verfeinert beinahe alle Arten von Fleischeintpfen sowie gebratenes Gemse, Pilze & Co. Der Geschmack ist zunchst blumig frisch mit einem Hauch Rose, wird dann von einer pfeffrigen Schrfe abgelst und entwickelt limetten bzw. zitronenartige Aromen, whrend es auf der Zunge prickelt. Manche verspren sogar ein leichtes Taubheitsgefhl in