Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL 2625-3 der åbner sig langsomt: tørrede

der åbner sig langsomt: tørrede mørke kirsebær

dyrket i den berømte Le Limozin-mark

Med lidt tid i glasset udvikler vinen sig konstant og afslører nye nuancer af mineralitet og dybde

hvor stokkene får den kølige luft fra Stillehavet og tilpas mængder med sol

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL 2625-3 der åbner sig langsomt: tørredeVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb