Vimbio - Encoiros 2023 Sierra de Salamanca alcohool very well integrated -

alcohool very well integrated - even if it’s 15% - and on the palate is intense

et historisk lieu-dit kendt for sine ekstremt stenede jorde og meget lave udbytter

og det fornemmer du med det samme

Den viser Ribeiro fra sin mest rene og kompromisløse side

Vimbio - Encoiros 2023 Sierra de Salamanca alcohool very well integrated -Encoiros betyder ngen. Og sdan kan man vel ogs bedst beskrive den. Usminket og spndstig. 100 % Albarino, og s i sit absolut reneste udtryk. Produceret i 300 eksemplarer om ret. 100 % friskhed og ligefremhed p druen. 100 % gengivelse af terroir. Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilstning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Hj og frisk p syren, men igen med balance. Naturlig tilgang til Albarino uden forstrkere af nogen