Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 Smagekasser Dom Pérignon Brut 2008 er

Dom Pérignon Brut 2008 er en Champagne af udsøgt kvalitet

Det er dog lykkedes at frembringe harmoniske vine af de potentielle kraftbasser i så betydeligt et omfang

mens den friske syre løfter den koncentrerede frugt

and Stolpman fruit with a small amount from both Shadow Canyon and White Hawk

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 Smagekasser Dom Pérignon Brut 2008 erAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2018 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,