Sommertrøffel, hel trøffel, Plantin, 30 g sub-lebensmittelfarben Sojasovs og en gammel aceto

Sojasovs og en gammel aceto skaber en afbalanceret sød-sur smag

Hele kanelblomster er dekorative i likører og alkoholholdige drikkevarer

maskinfremstillede Sauvignon Blanc-glas fra den ultralette glasserie Riedel Veritas er elegant

før jeg har nået min harmoniske modenhed i stadig mindre akacietønder

Sommertrøffel, hel trøffel, Plantin, 30 g sub-lebensmittelfarben Sojasovs og en gammel acetoSrligt runde og smukke sommertrfler med en meget god modningsgrad. De koges i trffelsaft med lidt salt og kan bruges ligesom friske trfler. Skret i sm stykker eller skiver er de ideelle til at lave terriner, pater, saucer eller med fldeost. Til saucer skal de frst sauteres i lidt olivenolie.