Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Brugtmoms så stilkene er med under

så stilkene er med under fermenteringen

herunder en regnfuld forsommer og en solrig

efterfulgt af fuld malolaktisk gæring

Boasting classic blackberry

Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Brugtmoms så stilkene er med underSaftig og tr Aligot fra 30 til 50 r gamle stokke, der troner p den kalkholdige mark Les Clous. Her har vi at gre med klonen Aligot Dor, som giver lavere udbytte og men druer med hjere koncentration i bde duft og smag. Der hstes ved hndkraft og alle klaser afstilkes inden presning og fermentering. Winemaker Max Blondelle anvender neutrale franske egefade til modningen, som typisk tager 10 mneder. Ud kommer en klassisk Aligot, hvor der er rigtig meget