Pektin - Pectin X 58, geleringsmiddel til overtræk uden frugtkød, 1 kg sub-australien-und-pazifik som derefter "trækkes" med fingrene

som derefter "trækkes" med fingrene hen over arbejdsfladen for at give dem den typiske form

forfriskende og syrlig aroma

supper og pastaretter

Til den smaragdgrønne olie høstes grønne Moraloio- og Frantoio-oliven i november

Pektin - Pectin X 58, geleringsmiddel til overtræk uden frugtkød, 1 kg sub-australien-und-pazifik som derefter "trækkes" med fingreneEn konditoringrediens, der tilbyder mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. Pectin X 58 er en sukkerfri pektinblanding p vegetabilsk basis til overtrk uden frugtkd, til bagvrk og spandekage. Gelatineringsmidlet sikrer fryseegnethed og er reversibelt. Bland ingredienserne med Pectin X 58 og rr det ind i den flydende blanding, indtil der opstr en klumpfri masse. Pektinet oplses hurtigt ved 80 85 C. Til