Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g marke-gabriel-glas varme eller i salater

varme eller i salater

28 cm og 35 cm

sødlig aroma

Aromatisk blanding af sauce med Pecorino-ost og sort peber

Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g marke-gabriel-glas varme eller i salaterEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med det herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser,