Rouge 2023, Que du Raisin drue-moscato men syren er høj og

men syren er høj og stilen frisk

Her er en hvid på et blend af Savagnin og Chardonnay

og skoven starter

men stadig med længde og kompleksitet

Rouge 2023, Que du Raisin drue-moscato men syren er høj ogPierre Jancou var en srdeles vigtig restauratr p den parisiske naturvinsscene i nsten 20 r, med steder som Racines, Vivante og Achille p cv'et. I dag har han bosat sig i Padern i det sydfranske, samme lille by hvor Fabrice Monnin aka Maziere holder til. I Padern driver Pierre restauranten Cafe des Sports om sommeren, og er get i gang med at lave sin egen vin. Forelbig er det en mikroproduktion, og der er meget f flasker. Her er hans rde fra 2023, et