Tropea-løg, sød-sure, marineret i rødvinseddike, 2,5 kg marke-goelles varme eller i salater

varme eller i salater

for eksempel med likør eller frugt

Fremstillet af en cuvée af fire druesorter præsenterer den melasseagtige Aceto (6 % syre) sig intens og langvarig i ganen

Pære-sennepsauce: Passer særligt godt til blød ost med valnødder

Tropea-løg, sød-sure, marineret i rødvinseddike, 2,5 kg marke-goelles varme eller i salaterEn antipasti ingrediens til salater, forretter og kolde retter med den typiske syltede aroma. Tropea er en rd, langstrakt lg, der er opkaldt efter den lille by af samme navn i Calabrien. Den er som "Cipolle rosse" nok den mest kendte lg i Italien. Den velsmagende, sde og mildt frugtige lg er meget dekorativ, f. eks. til salater. Disse Tropea lg er syltet i rdvinseddike som lkre antipasti.