SKU: 91472530415
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 18 - Sep 23
Det sætter mange professionelle kokke pris på dag ud og dag ind
egnet til induktionskomfur: Nej
En frugteddike af granatæble med en fin aroma
Lige så velegnet til stegning af kød og fjerkræ
Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 100 g herkunft-dk Det sætter mange professionelle kokkeEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.
US$ 450.00
US$ 400.00
US$ 400.00
US$ 105.00
US$ 125.00
US$ 400.00
US$ 400.00
US$ 150.00
US$ 270.00
