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le cui uve provengono dai vigneti ubicati sulla collina di Monguglielmo
Dopo una vendemmia manuale eseguita a settembre
Color paglierino dai riflessi dorati
con una bella freschezza
Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Brunello le cui uve provengono daiVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta
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