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Olio delicato ed estremamente equilibrato al gusto
75 cl di Suavignon Blanc siciliano della cantina Casa Scalecci
Situati nel barese
ma esalta con delicatezza i sapori delle pietanze
Vigne Alte Convivio Etna Rosso Amaro Olio delicato ed estremamente equilibratoVITIGNI: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%. VIGNA: Moganazzi, versante nord dellEtna. TIPO DI COLTIVAZIONE: Alberello etneo, 7000 viti per ettaro. ET DEL VIGNETO: 15 anni. ALTITUDINE: 700m s. l. m. TIPO DI TERRENO: Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali a reazione subacida. VINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano e riposte in cassette per il trasporto in cantina vengono immediatamente diraspate e pigiate. la macerazione ha la durata di circa
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