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L’impasto è a grana media dalla perfetta collosità
le cosce migliori tra i maiali più pesanti
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Ne deriva un prodotto morbidissimo dal gusto dolce e delicato
Sopressona Lovison Sopressona:intero 3.5 Kg L’impasto è a grana mediaLe lunghe stagionature Per questo salume generoso vengono preferite le carni pi pregiate del maiale: coscia, filetto, pancetta e ossocollo. Lavorate a caldo con l'aggiunta di spezie e un leggero profumo di aglio. Viene sottoposto ad una lunga stagionatura, ne risulta un prodotto di grana media, dal gusto bilanciato con note aromatiche di cantina, decise e molto intense. Ingredienti: Carne di Suino (Parti della Coscia, della Pancetta, del Collo e del
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