SKU: 12500708500
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fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Affinamento
Vendemmia 2020
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione e macerazione in cemento per 20 giorni
Diplodocus Extra Brut California fermentazione alcolica con lieviti indigeniCANTINA Alexandre Chaillon ORIGINE Ay, Valle de la Marne, Champagne, Francia UVAGGIO 66% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 10% Meunier FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti dalle parcelle "Terres de Breux de Brugny" e "Les Renards de Pierry". Vinificato in anfore da 300l, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Non dosato. Bottiglie prodotte: 1122. CERTIFICAZIONI Biologico N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche
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