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ricalca le orme del fratello maggiore San Leonardo
Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne
Vendemmia manuale
di età compresa tra 10 e 27 anni
Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2022 David Léclapart ricalca le orme del fratelloIl Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir ed la dimostrazione di quanto possono essere grandiosi ed interessanti i vini di Dijon Coteaux, considerando che il terroir intorno a Digione molto predisposto a far crescere il Pinot Noir. Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura
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