Capichera Vermentino Vendemmia Tardiva IGT cg_Gastronomia Al termine della fermentazione alcolica

Al termine della fermentazione alcolica viene immediatamente avviata quella malolattica in vasche inox a temperatura di 18°C

Dominano miele

derivata da mais di eccellente qualità

20x16 mm lettera "B" zirconi bianchi Ø 1

Capichera Vermentino Vendemmia Tardiva IGT cg_Gastronomia Al termine della fermentazione alcolicaUva: 100% Vermentino Regione: Sardegna Volume alcolico: 14% Vinificazione Affinamento: la vendemmia viene svolta tardivamente, selezionando solo i grappoli qualitativamente perfetti. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in vasche d'acciaio a una temperatura controllata di 16 18 gradi per quattro settimane. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere per un totale di 4 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e