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Cortona DOC
rimane per diversi mesi sulle fecce fini in botti grandi di rovere
Bottiglie prodotte mediamente: 30
cabernet franc e petite verdot
Biserno Magnum 2020 G77 Cortona DOCBiserno Magnum 2020 Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Franc 37%, Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 21%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve, diraspatura e soffice pigiatura. Fermentazione alcolica di circa 1 mese in contenitori d'acciaio troncoconici a temperatura controllata (28), fermentazione malolattica per il 60% in barriques e per il restante 40% in acciaio.
