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filologo insigne ed estroso
un carico gravato da millenni di pregiudizi e false conoscenze e che si traduce in stigma
nella economica periferia
tormented life
La pizza::Una grande tradizione italiana galletti_mirella filologo insigne ed estrosoTutti gli indirizzi dove trovare una pizza ''buona, pulita e giusta'' e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.
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