Formaggio "Montébore" – 600/850 gr Dolci artigianali Curd: Presamica 35 / 37

Name: Formaggio "Montébore" – 600/850 gr Dolci artigianali Curd: Presamica 35 / 37
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Description

Curd: Presamica 35 / 37 °C

Colore rubino intenso

slightly savoury

fresco e asciutto 13°-18° C

Formaggio "Montébore" – 600/850 gr Dolci artigianali Curd: Presamica 35 / 37Caseificio Terre del Giarolo Formaggio "Montbore" Presidio Slow Food sino al 2023 Il Montbore un formaggio antico, tra i pi rari al mondo, di eccezionale qualita. Prende il nome da un piccolo paese della Val Curone, nel territorio delle colline tortonesi. La forma a torta nuziale si ottiene sovrapponendo, dopo la salatura a secco con sale marino di Cervia, tre forme con diametro decrescente. La crosta di colore variabile, da giallo paglierino a

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