Gevrey Chambertin 2019 | Les Evocelles Côte-d'Or Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 20 ore

Provenienza: Maranges - Borgogna - Francia

Affinamento per 15 mesi in botti di rovere

Cantina: Philip Lardot

Gevrey Chambertin 2019 | Les Evocelles Côte-d'Or Fermentazione spontanea con lieviti indigeniCantina: Domaine Lucien Boillot Provenienza: Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Il Lieu Dit Evocelles si trova a Nord Ovest del paese ma la maggior parte della vigna si trova a Brochon. Si estende per circa 5 ettari in cima alla collina a circa 360 metri su suolo ricco di roccia. Pierre, da meno di mezzo ettaro di propriet, ricava un vino molto fine, discretamente