Nobile di Montepulciano 2019 Boscarelli Merlot Champorrette e Bufferia di Aymavilles

Champorrette e Bufferia di Aymavilles e Frissonniere di Saint Christophe

ribes nero e ciliegia

affinamento sui propri lieviti per circa 120 mesi (sboccatura 2021)

Vinificazione ed Affinamento: prodotto col metodo classico/champenoise con rifermentazione in bottiglia

Nobile di Montepulciano 2019 Boscarelli Merlot Champorrette e Bufferia di AymavillesBoscarelli Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Tipologia: Rosso Denominazione: Nobile di Montepulciano D. O. C. G. Vitigni: Sangiovese (Prugnolo gentile) 85%, Canaiolo, Mammolo, Colorino 15% . Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte e diraspate manualmente, fermenta mediante lieviti autoctoni per circa 7 giorni in tini di acciaio o di rovere. Affina (circa 2 anni) in botti di rovere, dove svolge pure la fermentazione malolattica. Prima di essere