"The Library" Amarone della Valpolicella Classico 2012 - Bertani Chassagne Montrachet Pinot Meunier 15-20%

Pinot Meunier 15-20%

dopo un primo periodo di affinamento in acciaio vengono assemblate le partite migliori in bottiglia champagnotta (assieme a vino zuccheri e lieviti selezionati

Lavorare con il Pinot Noir richiede grande maestria e umiltà

Il “San Vincenzo” della Cantina Anselmi è un bianco prodotto nella zona di Soave con Garganega

"The Library" Amarone della Valpolicella Classico 2012 - Bertani Chassagne Montrachet Pinot Meunier 15-20%Amarone Classico della Valpolicella"The Library" 2012 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico Vitigni: 80% corvina veronese, 20% rondinella Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: appassimento delle uve nel fruttaio tradizionale e messa a riposo sulle arle per 99 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Maturazione per 8 anni in botti di rovere di Slavonia da 50 100 hl. Affinamento in bottiglia per