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Come conservare il prodotto
Su richiesta si effettua anche la squamatura
la testa e la coda che vengono eliminate durante la filettatura
Taglia: 800–1000 g
Branzino fresco (Taglia Media) Preparazione:Sfilettato Come conservare il prodottoTaglia: 600800 g Il branzino o spigola una delle specie ittiche pi pregiate. Le sue carni sode, gustose e povere di lische lo rendono uno fra i migliori pesci per qualit e gusto. Il micro ecosistema della Valle del Lovo crea un ambiente idoneo per la crescita di questa specie. Il lento ritmo di crescita e lalimentazione naturale, per al meno 10 mesi della sua vita, fa si che il nostro Branzino presenta una carne consistente e saporita. Per far
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