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Per la realizzazione del Barbaresco DOCG Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2018 Magnum di Ca' del Baio troviamo la pigiatura delle uve
Un bel vino
Al naso si apre su profumi di floreali e agrumati
Profumo Note fruttate di arancia e litchi
Francois Diligent Meunier Nature Elio Grasso Per la realizzazione del BarbarescoFrancois Diligent Meunier Nature Lo Champagne Meunier Nature di Francois Diligent l'espressione del Pinot Meunier in purezza della zona de L'Aube. Fermentato in legno con lieviti indigeni, affina 60 mesi sui lieviti senza svolgere malolattica. Un Brut Nature in che esprime forza, finezza e profondit in un equilibrio perfetto. Per la realizzazione del Meunier Nature, Francois Diligent utilizza solo legno e lieviti indigeni, 60 mesi sui lieviti e zero
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