Barolo DOCG Cannubi - 2017 FORMATO_5L Durante i primi 3 giorni

Durante i primi 3 giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi sono molto elevati per ottimizzare l’estrazione di grandi quantità di tannini e colore

La vinificazione da uve biologiche

Sottosuolo: sabbia 50%

piatti di carne rossa

Barolo DOCG Cannubi - 2017 FORMATO_5L Durante i primi 3 giorniComune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C