Tè verde Genmaicha & Matcha (Giappone) Tè verde Chawan (ciotola tradizionale bassa e

Chawan (ciotola tradizionale bassa e ampia dove preparare il matcha)

questo piccolo villaggio beneficia della fusione tra il mondo del tè nepalese e indiano

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villaggio di Bunkulung

Tè verde Genmaicha & Matcha (Giappone) Tè verde Chawan (ciotola tradizionale bassa eIl Genmaicha, uno dei t pi amati del Giappone, qui proposto in una versione ancora pi ricca. Foglie di t verde sencha dalle colline di Wazuka prefettura di Kyoto si uniscono a chicchi di riso integrale tostati (da sgranocchiare!) e matcha di grado cerimoniale. Rispetto al classico genmaicha realizzato con foglie bancha, in questo caso vengono utilizzate foglie di t verde sencha (di qualit superiore) e matcha di grado cerimoniale (e non culinario come