Santa Sofia Grappa di Amarone Barricata Astucciata - 50cl 40% Vol. Gamay sushi e sashimi o su

sushi e sashimi o su un risotto ai frutti di mare o con zucchine e gamberi

transizione

Vinificazione e affinamento

Le vinacce vengono lasciate a contatto con il mosto per 4-5 ore in modo da estrarre aromi e colori

Santa Sofia Grappa di Amarone Barricata Astucciata - 50cl 40% Vol. Gamay sushi e sashimi o suSanta Sofia Grappa di Amarone Barricata Astucciata 50cl 40% Vol. La Grappa di Amarone Barricata di Santa Sofia una grappa bianca realizzata da vinacce selezionate ad alto residuo zuccherino di Amarone della Valpolicella, originate da uve appassite di variet Corvina, Corvinone e Rondinella. Dopo aver vinificato lAmarone, le vinacce vengono separate, poste in appositi contenitori chiusi e subito destinate alla distillazione. In questo modo vengono