Bollinger Rosé Fontodi Il vino è in continua

Il vino è in continua trasformazione e dà il meglio di sè dopo anni di affinamento

Pol Roger Blanc de Blancs Brut Vintage 2013 si mostra nel calice con un invitante colore dorato pallido e un persistente filo di bollicine

buccia d’ arancia

per assaggiarla in una versione più evoluta

Bollinger Rosé Fontodi Il vino è in continuaBollinger Ros Bollinger Ros realizzato secondo la pratica dellassemblage, ossia laggiunta di una quota di vino rosso che, in questo caso, pari a circa il 5 6%, di cui la maggior parte proveniente da Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia avviene come tradizionalmente nel Metodo Champenoise e supera abbondantemente la durata minima imposta dal disciplinare. Il dgorgement meccanizzato. Questultimo processo un vanto di Bollingerin