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Fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica non indotta e passaggio in barrique nuove e piccoli fusti di secondo passaggio
cabernet sauvignon e ovviamente nebbiolo
Provenienza: Barbaresco (CN)
4% Petit Meslier
Collio 2018 | Malvasia benoit ente Fermentazione in vasche di acciaioCantina: Damijan Podversic Provenienza: Collio Friuli Venezia Giulia Italia Vitigno: Malvasia Tipologia: Vino Macerato Gradazione: 15% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino aromatico, secco, profondo e complesso. La Malvasia fermenta in tini troncoconici di rovere e rimane sulle bucce per un periodo che oscilla tra i 2 e i 3 mesi, prosegue poi l'affinamente in botte grande per 3 anni pi 1 in bottiglia. Vendemmia in annata calda con un 40% di
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