448 s.l.m. Vernatsch Girlan IGT Dolomiti grappa con sentori di frutti rossi

con sentori di frutti rossi

then rests in the bottle for a further 3 months

The “Principia” comes from the distillation of sugar molasses

For the production of this distillate the grapes are pressed and left to ferment on their own indigenous yeasts and finally slowly distilled twice in the Pot Still Muller alembic in a bain-marie

448 s.l.m. Vernatsch Girlan IGT Dolomiti grappa con sentori di frutti rossiIl nome "448 s. l. m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale situato su 448 m daltitudine. Le uve Vernatsch provengono da diversi vigneti della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dellepoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in