SKU: 3716934040
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che rimangono succosi grazie alla "protezione" della crosta esterna
- 500g di porchetta Pucci affettata (1 x 500g sottovuoto)
A chi piace spolpare sporcandosi le mani
sviluppando un sapore ricco e avvolgente
Petto di bovino adulto - Brisket Tipologia e peso desiderati::1 kg tutto un pezzo (senza osso, sottovuoto) che rimangono succosi grazie allaIl Brisket fresco della Macelleria Pucci il taglio ideale per chi ama le cotture lente e il vero barbecue in stile americano. Ricavato dal petto di bovino, una carne dal carattere deciso, perfetta per essere cotta a bassa temperatura, affumicata nello smoker o preparata lentamente al forno. Grazie alla sua struttura, il brisket d il meglio con preparazioni pazienti: rub speziati, lunga cottura, riposo finale e taglio controfibra. Il risultato, se
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