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fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in legno piccolo usato
Cantina: Jacques Lassaigne
Informazioni aggiuntive: Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere
senza chiarifica e filtrazione
Alta Langa Extra Brut 2021 Central Otago fermentazione con lieviti indigeni eCantina: Ettore Germano Provenienza: Serralunga d'Alba Piemonte Italia Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay Tipologia: Metodo Classico Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Lo spumante Alta Langa viene prodotto solo nelle zone con altitudine pi elevata. Ettore Germano da vigne di Chardonnay e Pinot Nero vinifica una bolla persistente, fine, il vino ha complessit e morbidezza, tutto bilanciato da grande acidit. Dopo la presa di spuma
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