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Lamarche sceglie di vinificare un'espressione più fine e più bella del Clos
vortica e si distende in una scia lunga
Lo Chassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020 di Domaine Coffinet-Duvernay si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante
scivola sul palato verso un finale lungo e persistente
Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 1993 Lamarche sceglie di vinificare un'espressionePrimosic Ribolla Gialla Riserva 2019 La Ribolla Gialla Riserva 2019 di Primosic realizzato da uve surmature raccolte manualmente in cassette che vengono diraspate e poste in tini aperti. Qui inizia lattivit fermentativa ad opera dei lieviti indigeni, in assenza di solforosa, con frequenti follature. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 4 settimane senza controllo delle temperature. Successivamente il mosto vino viene separato dalle bucce e
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