FORNO 'O MUNACIELLO X MDP fornomunaciello L’obiettivo del corso non è

L’obiettivo del corso non è quello di dare ricette o formule magiche ma fornire gli strumenti per poter autonomamente gestire qualsiasi impasto di pizza

PIANO COTTURA 40cmx40cm

Per la coibentazione utilizziamo fibra ceramica ecologica ad alta densità

Vincenzo dimostra tutti i concetti che sono alla base della pizza napoletana nelle sue varianti (verace e contemporanea)

FORNO 'O MUNACIELLO X MDP fornomunaciello L’obiettivo del corso non èQuesto forno interamente costruito in acciaio: DOPPIA CAMERA INTERNAMENTE AISI 430 ESTERNAMENTE AISI 304 PIANO COTTURA 40cmx40cm DIMENSIONI ESTERNE 50cmx52cmx30h Il biscotto utilizzato quello di Casapulla il migliore per la cottura della pizza! Il potente bruciatore di 9kw h permette di raggiungere temperature fino a 550C, Il peso del forno di 25Kg. Per la coibentazione utilizziamo fibra ceramica ecologica ad alta densit.