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Con arrosti di carni rosse
Ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi
appassimento delle uve per circa 4 mesi
affinamento in grandi botti per 2 anni ed ulteriori 6 mesi in bottiglia
Marchesi Di Barolo Coste Di Rose 2017 2018 Con arrosti di carni rosseBarolo Coste Di Rose 2017 Marchesi Di Barolo Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Il vino, quando lo zucchero si trasformato in alcol, viene travasato in tini di cemento vetrificati con isolamento in sughero dove svolge la fermentazione malolattica. Affina per almeno 18 mesi in parte in botti di rovere di Slavonia ed in parte in
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